Oaxaca ist die Art von Stadt, die einem unter die Haut geht. Koloniale Straßen in warmen Farben, Höfe voller Bougainvillea, Berge auf allen Seiten und eine Esskultur, die so tief ist, dass sie für viele der Hauptgrund ist zu kommen. Die Stadt belohnt eine langsame Reise: ein paar Tage in der Stadt für Märkte und Mahlzeiten und ein paar weitere im Tal für Ruinen, Weber und Mezcal.
KapitelGeh durch das Zentrum
Das historische Zentrum ist kompakt und gut zu Fuß erreichbar, mit dem Zócalo, einem schattigen Platz voller Cafés, und der angrenzenden Alameda. Die Kirche Santo Domingo de Guzmán mit ihrem vergoldeten barocken Innenraum ist das spektakulärste Gebäude, und das ehemalige Kloster daneben beherbergt das Museum der Kulturen von Oaxaca, eine hervorragende Einführung in die Geschichte der Region. Daneben ist der Ethnobotanische Garten, der bei einer Führung besucht wird, ein Kunstwerk zwischen Wüstenpflanzen.
Kunst & Kultur · Templo de Santo Domingo de Guzmán, Oaxaca
Die Calle Macedonio Alcalá, die Fußgängerstraße, verbindet die wichtigsten Sehenswürdigkeiten. Nebenstraßen bergen Galerien, Textilgeschäfte und ruhige Höfe.
KapitelDie Märkte
Märkte sind das Herz des oaxaqueñischen Lebens. Die Märkte Benito Juárez und 20 de Noviembre liegen am nächsten am Zentrum, und letzterer hat einen berühmten verrauchten Gang, in dem du rohes Fleisch auswählst, das für dich auf Holzkohle gegrillt und mit Tortillas, Salsas und gegrillten Zwiebeln gegessen wird. Sei hungrig und abenteuerlustig. Der Mercado de la Merced und der Markt Sánchez Pascuas sind kleinere, ruhigere Alternativen.
KapitelWas du essen und trinken solltest
Oaxaca ist berühmt für seine sieben Moles, komplexe Saucen aus Chilis, Gewürzen und Schokolade, wobei Mole negro am bekanntesten ist. Tlayudas, riesige knusprige Tortillas mit Bohnen, Käse und Fleisch, sind der Streetfood-Klassiker. Quesillo, faseriger oaxaqueñischer Käse, taucht überall auf, ebenso Memelas, dicke Tortillas, und in Bananenblätter gewickelte Tamales. Chapulines, geröstete Heuschrecken mit Limette und Chili gewürzt, sind ein traditioneller Snack, den man probieren sollte.
Heiße Schokolade, mit Zimt und Mandeln gemahlen, und Tejate, ein kaltes, schaumiges Getränk aus Mais und Kakao, sind die örtlichen Getränke, und Mezcal ist der Schnaps der Region. Besuche eine Mezcalería, lerne den Unterschied zwischen den Sorten und nippe, statt ihn zu kippen.
KapitelDas Tal
Monte Albán, eine zapotekische Stadt auf einem Hügel kurz außerhalb, hat Pyramiden, Plätze und weite Blicke und ist am Morgen am besten. Mitla ist für sein Steinmosaik-Gitterwerk bekannt, und Hierve el Agua ist eine Gruppe versteinerter Wasserfälle und natürlicher Becken auf einer Klippe.
Viele Dörfer sind auf Handwerk spezialisiert. Teotitlán del Valle ist für gewebte Teppiche bekannt, die mit natürlichen Farbstoffen gefärbt sind, darunter Cochenille, aus Insekten gewonnen, und der Besuch bei einer Weberfamilie hilft dir, die Arbeit zu verstehen. San Bartolo Coyotepec stellt schwarze Tonkeramik her, und San Martín Tilcajete ist die Heimat der Alebrijes, bunter geschnitzter Holztiere. Santiago Matatlán, die Mezcal-Hauptstadt genannt, bietet Touren durch kleine Brennereien. Der riesige, uralte Baum von Tule ist ein kurzer Halt auf dem Weg.
Viele dieser Orte besuchst du am einfachsten mit einem Fahrer oder einer kleinen Gruppentour.
KapitelFeste
Oaxacas Kalender ist reich. Die Guelaguetza im Juli bringt Tänze und Trachten aus dem ganzen Bundesstaat. Der Tag der Toten um den 31. Oktober bis 2. November ist zutiefst bewegend, mit geschmückten Altären, kerzenerleuchteten Friedhöfen und Straßenumzügen, braucht aber Vorabbuchung und respektvolles Verhalten. Die Nacht der Rettiche am 23. Dezember zeigt aufwendige Skulpturen aus Rettichen.
KapitelPraktische Hinweise
Oaxaca liegt auf etwa 1.550 Metern, mit mildem Klima, und die Höhe macht Besuchern selten Probleme. Trink abgefülltes Wasser und iss an belebten Orten. Gelegentlich stören Straßenblockaden oder Proteste den Verkehr in der Region, prüfe also vor langen Fahrten die Bedingungen. Respektiere die Bewohner und frage, bevor du Menschen fotografierst, besonders auf Märkten und bei Zeremonien.
KapitelWann du reisen solltest
Die Trockenzeit von November bis April ist die angenehmste, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Regenzeit von Juni bis September bringt meist Nachmittagsschauer und grünere Hügel. Festtermine sind am vollsten, buche also früh, wenn du dann reisen möchtest.
Aktuelle Informationen: Visit Mexico.
