Mexiko-Stadt ist eine der großen Esstädte, und das Beste davon findet meist auf der Straße oder an einem Marktstand statt, nicht im Restaurant. Die Stadt ist riesig, mit endlosen Vierteln, und das Essen wechselt alle paar Straßen. Nimm dir vor, eine Handvoll Dinge richtig zu probieren, und lass den Rest unterwegs geschehen.
KapitelBeginne auf einem Markt
Auf Märkten siehst du die ganze Bandbreite mexikanischer Zutaten, und eine gute Mahlzeit kostet dort sehr wenig. Der Mercado de Coyoacán in einem grünen Viertel im Süden der Stadt ist eine große Halle mit Ständen, die Tostadas, Quesadillas, Tamales und frische Säfte servieren. Er lässt sich leicht mit einem Besuch der nahen Straßen und Plätze von Coyoacán verbinden.
Essen & Trinken · Mercado de Coyoacán, Mexico City
Der Mercado de San Juan nahe dem historischen Zentrum ist der Ort, an dem viele Köche der Stadt einkaufen. Seine Theken führen ungewöhnliche Zutaten, von tropischen Früchten bis zu Wild und Insekten, und er ist ebenso interessant zum Anschauen wie zum Essen.
Essen & Trinken · Mercado de San Juan, Mexico City
KapitelLerne den Taco-Stand kennen
Tacos al pastor, dünne Scheiben marinierten Schweinefleischs, vom sich drehenden Spieß geschnitten und mit einer Scheibe Ananas obendrauf, sind der berühmteste Taco der Stadt. Die Technik kam mit libanesischen Einwanderern nach Mexiko und wurde hier neu erfunden. Halte außerdem Ausschau nach Suadero, einem weichen Rindfleischstück, und nach Tacos de canasta, die in Körben gedämpft und morgens günstig verkauft werden.
Bestell an einem vollen Stand ein paar auf einmal, und gib Salsas und Limette selbst dazu. Bitte sie con todo, mit allem, um Zwiebel und Koriander zu bekommen. Bist du bei der Schärfe unsicher, probiere die Salsa zuerst. Meist ist sie schärfer, als sie aussieht.
Essen & Trinken · Los Cocuyos, Mexico City
KapitelEin richtiges Fischmittagessen
Contramar in Roma Norte ist der Ort für ein langes Mittagessen. Die Küche ist bekannt für Thunfisch-Tostadas und einen ganzen aufgeklappten, gegrillten Fisch, eine Hälfte in roter Chilisauce, die andere in grüner. Der Raum füllt sich am frühen Nachmittag, und das Essen kann bis in den Abend dauern, reserviere also im Voraus und gib dir Zeit.
Essen & Trinken · Contramar, Mexico City
KapitelChurros und Schokolade
Die Churrería El Moro im Zentrum serviert seit Jahrzehnten Churros mit dicker heißer Schokolade, und der Tresen ist ein guter Halt für einen späten Snack. Bestell die Churros frisch und tauche sie in die Schokolade.
KapitelDer Essenstag
Zum Frühstück gibt es oft Chilaquiles, frittierte Tortillas in Salsa, oder ein süßes Brötchen mit Kaffee. Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit, und viele kleine Restaurants bieten eine Comida corrida an, ein Menü mit Suppe, Hauptgang, Getränk und Dessert zu einem Festpreis. Das Abendessen ist leichter und später, und viele Taco-Stände bleiben bis weit in die Nacht geöffnet.
KapitelGesund bleiben
Wähl volle Stände, an denen das Essen schnell umgesetzt wird, und iss, was vor deinen Augen gekocht wird. Hab etwas Bargeld dabei, denn viele Stände nehmen keine Karten. Trink abgefülltes oder aufbereitetes Wasser, und wenn dein Magen empfindlich ist, fang langsam an und steigere dich.
KapitelWann du reisen solltest
Die Trockenzeit, etwa von November bis April, ist am angenehmsten, um zwischen den Mahlzeiten zu laufen. Die Regenzeit bringt Schauer am Nachmittag, ein guter Grund für eine Mittagspause.
Aktuelle Informationen: Tourismus Mexiko-Stadt.
